哪里是牛肉?坎昆气候大会应认真对待动物农业

2017-09-02 06:04:06

作者:仲长苤兑

坎昆 - 由于190多个政府代表团聚集在墨西哥坎昆参加全球气候谈判,其中一个主题并未列入菜单的任何重要部分:饲养动物的强化系统称为工厂化养殖但会议代表无视根据联合国粮食及农业组织的数据,全球集约型动物农业的迅速普及 - 以及数百万人的危险 - 大约18%的气候变暖温室气体(GHG)可归因于畜牧业这与世界森林遭受破坏或退化造成的温室气体排放量几乎相等

世界银行现任和前任环境专家最近的一项估计显示,牲畜在温室气体中的份额要高得多,占全球总数的51%

600亿 - 每年用于世界各地的粮食生产随着全球养殖动物数量的增加(到2050年可能达到1000亿,如果目前的趋势持续下去,并且随之而来,工厂化农场和饲养场的数量,温室气体排放量将呈指数增长,在畜牧生产的每个阶段都会产生温室气体:通过动物运输产生的二氧化碳,为机械化设施提供动力以及生产化学品肥料生长“饲料”谷物大量的甲烷通过肠道发酵 - 奶牛的消化过程 - 和动物的粪便释放甲烷的二氧化碳的全球变暖潜能值超过20倍,而寿命则缩短了很多

大气层;如果数量迅速减少,全球变暖效应将是巨大的动物粪便也会排放一氧化二氮,这是一种温室气体,其二氧化碳排放量接近300倍巴西,中国和印度都是新兴经济大国每个都在发挥作用坎昆谈判的方向每个人也是塑造21世纪动物农业的关键力量 - 与此同时,气候现实埃塞俄比亚虽然远离快餐国家,但却是非洲最大的牲畜生产国和出口国

在这四个国家,与全球南方的其他国家一样,越来越多的水,谷物,土地,森林和气候“空间”被引导到肉类和乳制品行业

这不仅对全球气候造成相当大的损失,而且国家层面的粮食安全,生态可持续性,生计,公平,动物福利和公共卫生巴西是一个农业强国,是世界上最大的牛肉和鸡肉出口国

养殖动物饲料的大豆出口国巴西不断扩大的畜牧业与全球农产品市场密切相关 - 无论是牛肉,家禽,猪肉,大豆还是皮革在全球经济衰退期间,巴西的森林砍伐率降至最低水平在20年内,随着对牛肉和大豆等大宗商品的需求在2010年回升,森林砍伐水平比2009年翻了一番巴西是世界上生物多样性最多的国家

它也是世界上第四大温室气体排放国,主要是由于燃烧其森林用于农业扩张根据地球 - 亚马逊之友的报告,巴西国家空间研究所和巴西利亚大学得出的结论是,2003年至2008年巴西温室气体排放量的一半来自仅牛群

在经历了毁灭性的全国饥荒之后的两代人,中国在食物链上吃得越来越高,过去十年来,消费者中国最受欢迎的肉类,猪肉数量翻了一番2007年,中国饲养了超过5亿头猪中国是世界上最大的温室气体排放国,它承诺增加猪肉产量,扩大肉类出口,即使国内粮食价格也是如此崛起和动物农业已经成为严重水污染的主要来源虽然道德素食主义在印度有几千年的历史,但印度1170亿人口中有一半以上认为自己是杂食动物印度蓬勃发展的中产阶级正在推动对肉类的需求,鸡蛋和乳制品印度拥有世界上最大的奶牛群,3亿只,是世界第三大鸡蛋生产国和第六大禽肉生产国

 埃塞俄比亚处于不同的发展水平,但仍希望生产更多的肉类和乳制品用于出口,尽管其快速增长的人口的粮食安全仍然难以捉摸,土壤侵蚀和土地退化也很广泛同时,中国巴西,埃塞俄比亚和印度正在经历气候变化的影响 - 更频繁的干旱和洪水,更高的气温和越来越不稳定的天气 - 所有这些都将挑战他们生产足够粮食和维持人口和动物数量增长的能力

明确表示粮食和农业需要成为气候政策的核心,包括任何关于遏制砍伐森林,转让绿色技术和资助较贫穷国家适应全球变暖的协议在国际气候政策辩论中继续使动物农业边缘化意味着丧失关键机会减少全球温室气体排放,创造更可持续,公平,人道的,与气候相容的食品体系坎昆的非政府组织分享了这个信息的片段政府是否会在餐桌上为他们提供一席之地

如果他们不这样做,那看起来就会更加苦涩