Marcel Dicke:为什么不吃昆虫?

2016-11-16 01:04:08

作者:郇芨侵

马塞尔·迪克(Marcel Dicke)为每个人的饮食添加昆虫提供了一个开胃菜

他对娇气的厨师和美食家的信息:像蝗虫和毛毛虫这样的美食在风味,营养和环保方面与肉类竞争

Marcel Dicke喜欢具有挑战性的偏见

他证明,植物远非被动,在受到害虫侵袭时会通过释放挥发性物质发出SOS信号,吸引食肉昆虫吃掉它们的敌人

迪克开辟了一个新的研究领域,并获得了荷兰诺贝尔奖的NWO-Spinoza奖

现在他想改变西方人对昆虫的看法 - 特别是昆虫作为食物

“人们讨厌虫子,但没有昆虫,我们甚至可能不存在,”他说

迪克的公关运动始于20世纪90年代,作为系列讲座

当他们说服2万人参加Waginegen的昆虫食品节时,他的团队成为世界头条新闻

今天,迪克领导了他所说的快速增长的昆虫农业研究,并预测昆虫将在今年的荷兰超市货架上

前素食者吃臭虫吗

“至少每周一次

用大蒜和香草烹制的蝗虫很好吃,配上米饭或蔬菜